FZV - Fórum Zdravé výživy
  • Hlavní strana
  • FZV
  • Pro veřejnost
  • Pro média
  • on.line poradna
  • Kontakt
ochrane faktory
rizikove faktory
Komplexní přístup

spolupracujeme
Unicef World heart federation
Výživa dětí Společnost pro výživu
Zdravá 5 ČSAT
Tlukot Srdce
podporujeme

© FZV. Všechna práva vyhrazena.

NAVIGACE: Hlavní strana > FZV

Věra Boháčová v pořadu ČT 1 Sama doma 10.1. 2012

V prvním vstupu bylo tématem zejména důležitost o ovoce a zeleniny při odlehčení jídelníčku. Během prvního vstupu byly divákům k dispozici kontakty na internetové stránky www.fzv.cz. V rámci rozhovoru byly zmíněny kvalitní tuky, jako důležité doplnění např. salátů. Protože se díky nim využijí vitaminy rozpustné v tucích a navíc jsou zdrojem esenciální mastných kyselin, které si organizmus neumí vytvořit sám, a proto je musíme dodávat stravou.

Druhý vstup byl zaměřen na potraviny vhodné a nevhodné při odlehčení. Uvedeno bylo, mimo jiné, že je třeba se vyhýbat nasyceným tukům, tedy špatným tuků, které zvyšují hladinu cholesterol, a které jsou obsaženy hlavně v másle, sádle, slanině, tučném mase a uzeninách. Tuky je třeba omezovat, ale vybírat kvalitní tuky rostlinného původu – oleje, kvalitní margaríny, semínka, ořechy. V závěru vstupu proběhl rozhovor na téma (ne)prospěšnosti másla. Nutriční terapeutka uvedla, že nevýhodou másla není až tak obsah cholesterolu, ale zejména vysoký obsah nasycených mastných kyselin, které zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a riziko srdečně-cévních onemocnění. Navíc uvedla informaci, že na vaření jsou vhodnější kvalitní rostlinné oleje, které mají lepší tepelnou stabilitu.

Součástí rozhovoru byla také příprava dvou receptů, v nichž byl použitý olivový olej.

Celé vystoupení je možné shlédnout zde: http://www.ceskatelevize.cz/porady/1148499747-sama-doma/video/




Nahoru