Search Results for: Pavel Suchánek
Program Celostátní odborné konference Pohyb a výživa
Přinášíme Vám odborný program Celostátní odborné konference Pohyb a výživa, která se uskuteční v pražském IKEM, 19. října 2016. Veškeré další informace ke konferenci i studentskému workshopu, který bude konferenci předcházet (uskuteční se 18. října), včetně přihlášky k účasti, najdete zde.
“Exotika” v potravinách – tisková konference Fóra zdravé výživy
19. 5. 2016 dopoledne proběhla tisková konference Fóra zdravé výživy. Věnovali jsme se jednomu z nejdiskutovanějších témat současnosti – palmovému oleji. Názory na něj jsou naprosto protichůdné. Máme se palmového oleje bát a raději se mu vyhýbat? Jak hodnotit jeho přítomnost v potravinách? jde to i bez něj? A co ostatní exotické tuky?
“Hlavní viník: cukr?” – tisková konference FZV
25. listopadu 2015 proběhla v dopoledních hodinách tisková konference Fóra zdravé výživy na téma Cukr. Odborníky, kteří se zástupci médií na toto téma diskutovali, byli prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., RNDr. Pavel Suchánek a Věra Boháčová, DiS. Máme se cukru bát daleko více než tuku? A můžeme se takhle vlastně ptát? Je cukr bílý jed? Co všechno pod označení „cukr“ vlastně můžeme zahrnout? Potřebujeme vůbec cukr v životě?
Poslední ohlédnutí za letošní Celostátní odbornou konferencí
S doplněním posledních odborných prezentací se loučíme s letošní Celostátní odbornou konferencí a s potravinami v hysterii. Oborníkům děkujeme za jejich sdělení, partnerům za podporu, týmu v IKEM za perfektní zajištění a všem účastníkům za účast 🙂 V příštím roce se budeme těšit na shledanou!
Celostátní odborná konference – prezentace odborníků I.
Jak jsme slíbili, dáváme Vám k dispozici první část prezentací z přednášek, které zazněly v rámci programu letošní Celostátní odborné konference.
Program Celostátní odborné konference “Potraviny v hysterii”
Celostátní odborná konference „Potraviny v hysterii“
IKEM, 14. října 2015
Odborný program:
Celostátní odborná konference „Potraviny v hysterii“
Celostátní odborná konference „Potraviny v hysterii“
14. 10. 2015, IKEM Praha
Tématem letošní Celostátní odborné konference byly Potraviny v hysterii. Téma volně navazovalo na loňskou konferenci, která řešila mýty a trendy ve výživě. Jsou to témata téměř nevyčerpatelná, a tak jsme se rozhodli i letos program co nejvíce “napěchovat”.
Konferenci zahájila Mgr. Starnovská, předsedkyně Sekce výživy a nutriční péče České asociace sester a členka Fóra zdravé výživy. Na ní navázal krátkým úvodem o Fóru zdravé výživy docent Piťha, předseda Fóra zdravé výživy a vedoucího Laboratoře pro výzkum aterosklerózy IKEM. Na úvod navazovala milá společenská událost, kterou byla gratulace profesoru Poledne, zakládajícímu členovi a dlouholetému předsedovi FZV, k jeho půlkulatému životnímu jubileu. Profesor Poledne pak převzal slovo k úvodní odborné přednášce na téma Potraviny v historii a hysterii. Zdůraznil matení veřejnosti, které se v poslední době týkalo zejména problematiky cholesterolu, tuků a rizika srdečně-cévních onemocnění. Připomněl řadu studií, jejich výsledky i možná úskalí v metodice některých z nich. Když hysterie, tak nesmělo chybět hubnutí a jedním z nejpovolanější je PhDr. Málková. Těší nás, že přijala naše pozvání a toto téma velmi názorným sdělením popsala. Neméně zajímavý byl příspěvek MUDr. Moravcové o tom, co vše je možné zažít v ambulanci dětského obezitologa. Z uvedené kazuistiky jistě nejednoho účastníka mrazilo. Lepek je velkým hitem dnešní doby, a to nejen proto, že celiaků přibývá, ale také proto, že omezení lepku ve stravě se stává modním trendem u známých osobností, sportovců. Nejen na otázku, zda je eliminace lepku výhra pro naše zdraví, odpověděl ve svém sdělení doc. Kohout. První blok přednášek zakončila prof. Dostálová se snad povinným tématem vztahující se k hysterii – Éčky v potravinách. Kdo čekal odbornou podporu v hysterii kolem Éček, musel být zklamán. Naprosto nezávislé sdělení ukázalo, kdy je třeba si na Ěčka dát pozor, a kdy je hysterie kolem nich naprosto zbytečná.
Druhý blok přednášek otevřela svým sdělení MUDr. Bělohlávková. Pohled sedmi směry na alergie a hysterii kolem nich byl velmi zajímavý. Neméně zajímavým byl příspěvek doc. Piťhy na téma ryby, omega 3 mastné kyseliny a vliv na nás srdečně-cévní systém. Zmiňované studie a informace se svými ALE jsou důkazem toho, že ne vždy je možné vidět vše černobíle. V programu jsme nemohli opomenout nějakou tu aktuální “hitovku”, v tomto případě to byl ječmen, zejména ten zelený. Mgr. Starnovská přednesla rozbor tohoto “zázraku” se zcela jasným závěrem 😉 . Častá hysterie kolem konveniencí, zejména v souvislosti s veřejným (i školním) stravováním, nás přivedla na myšlenku zařadit příspěvek na toto téma. Sdělení přednesla V. Boháčová a jeho obsahem bylo vysvětlení konveniencí a pohled na ně z různých směrů. Zařazení tématu minerálek, bylo také dobrým tahem. Příspěvek ing. Ježkové zahrnoval rozdělení minerálek dle současné legislativy. Upozornil také na některé informace, které se v souvislosti s minerálkami ne vždy úplně správně komunikují.
Poslední blok přednášek otevřel RNDr. Suchánek s přednáškou o sportující mládeži. Bohužel smutný důkaz toho, jak je u této skupiny podceňována otázka výživy. A pak následovaly “hysterické” evergreeny – margaríny a mléko – v podání Doc. Bráta a prof. Dostálové. První ze zmiňovaných témat byl velmi přehledným průřezem toho, jak jsou margaríny vnímány, a na základě jakých informací. Součástí byla i vysvětlení, přehled vývoje, zcela jednoznačné argumenty. Součástí příspěvku o mléku byla pro a proti u náhrad mléka a rozbourávání mýtů, které, byť dávno vyvrácené, jsou stále velmi “populární.
Celou konferenci zakončil velmi osobitou přednáškou MUDr. Honzák na téma hysterie z pohledu psychiatra.
08:30 – 9:00 Prezence
9:00 – 9:10 Zahájení konference
Mgr. Tamara Starnovská, TN Praha, VNP ČAS, FZV
9:10 – 9:25 Přivítání a úvodní slovo
Doc. MUDr. Jan Piťha, CSc., LVA IKEM, FZV
09:25 – 9:55 Úvodní přednáška – potraviny v historii a hysterii?
Prof. Ing. Rudolf Poledne, CSc., LVA IKEM, FZV
9:55 – 10:15 Hubnutí a hysterie
PhDr. Iva Málková, STOB
10:15 – 10:35 Výživové excesy v ambulanci dětského obezitologa
MUDr. Alexandra Moravcová, KDDL-VFN Praha, FZV
10:35 – 10:55 Jedovatý lepek?
Doc. MUDr. Pavel Kohout. Ph.D., TN Praha, FZV
10:55 – 11:15 “Éčka“ v potravinách
Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., VŠCHT Praha, FZV
11:15 – 11:45 Přestávka
11:45 – 12:05 Alergeny v potravinách
MUDr. Simona Bělohlávková, IMMUNO-FLOW, s. r. o.
12:05 – 12:25 Ryby a naše tepny, ryby a naše srdce
Doc. MUDr. Jan Piťha, CSc., LVA IKEM, FZV
12:25 – 12:45 Nejen zelený ječmen
Mgr. Tamara Starnovská, TN Praha, VNP ČAS, FZV
12:45 – 13:05 Konvenience
Věra Boháčová, DiS., FZV
13:05 – 13:25 Hysterie kolem minerálek
Ing. Jana Ježková, Svaz MV
13:25 – 14:25 Přestávka, oběd
14:25 -14:45 Skrytá rizika ovlivněná výživou u sportující mládeže
RNDr. Pavel Suchánek, LVA IKEM, FZV
14:45 – 15:05 Hysterie kolem margarínů
Doc. Ing. Jiří Brát, CSc., ČSCH
15:05 – 15:25 Mléko
Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., VŠCHT Praha, FZV
15:25 – 15:55 Hysterie z pohledu psychiatra
MUDr. Radkin Honzák, IKEM
16:00 Závěr, zakončení konference
Partneři konference:
Celostátní odborná konference 2015
Celostátní odborná konference 2015
Datum a čas konání:
15. 10. 2015; 9:00 – 16:00 hodin (prezence od 8:30 hodin)
Místo konání:
IKEM, Vídeňská 1958/9, 140 21 Praha, Kongresový sál
Určena pro:
nelékařské zdravotnické profese podle zákona 96/2004, vyučující a studenti odpovídajících oborů a zájemci o problematiku
Účastnické poplatky:
členové sekce VNP, FZV – zdarma
studenti – 200,- Kč
ostatní – 300,- Kč
Platba při prezenci přímo na místě
[button size=”normal” type=”success” value=”Přihláška k účasti na celostátní odbornou konferenci 2015″ href=”https://www.fzv.cz/prihlaska-na-celostatni-odbornou-konferenci-2015″]
Přihlášky do 05. 10. 2015
Konference je ohodnocena 4 kreditními body v rámci celoživotního vzdělávání nelékařských zdravotnických profesí
Studentský workshop 2015 IKEM Praha
Datum a čas konání:
13. 10. 2015; 9:00 – 13:00 hodin (prezence od 8:30 hodin)
Místo konání:
IKEM, Vídeňská 1958/9, 140 21 Praha, učebna č. 2, 3. patro
Témata workshopu:
Souvislosti fyziologie-nemoc-výživa. Efektivní komunikace s pacientem.
Lektoři workshopu:
Bc. Tamara Starnovská, sekce VNP ČAS, FZV
RNDr. Pavel Suchánek, FZV
Bc. Jitka Tomešová, DiS., sekce VNP ČAS
Určen pro:
studenty VŠ a VOŠ se zaměřením na výživu a oborů příbuzných
Účastnický poplatek:
100,- Kč
Platba při prezenci přímo na místě
[button size=”normal” type=”success” value=”Přihláška k účasti na studetský workshop 2015″ href=”https://www.fzv.cz/prihlaska-na-studentsky-workshop-2015/”]
Přihlášky do 5. 10. 2014
Organizátoři a garanti konference a studentského workshopu
Sekce výživy a nutriční péče ČAS
Fórum zdravé výživy
Laboratoř pro výzkum aterosklerózy IKEM
Další doplněné prezentace z Celostátní odborné konference – mýty trendy ve výživě
Nabízíme Vám další doplněné prezentace z letošní Celostátní odborné konference. Nejprve ale dovolte ještě několik slov k dalším blokům přednášek:
Prezentace z Celostátní odborné konference – mýty a trendy ve výživě
Přinášíme Vám další podrobnější informace z Celostátní odborné konference – mýty a trendy ve výživy a připojujeme i první várku prezentací odborníků. Jak jsme slíbili, přinášíme podrobnosti z odborného programu konference, tentokrát z prvního bloku přednášek.