19. října 2022 proběhl další ročník tradiční Celostátní odborné konference, letos s podtitulem “V hlavní roli ryby“.

Program letošní konference je zaměřený právě na ryby. Na jejich místo v odborných doporučeních, která se stále v ČR nedaří splňovat, ale také na to, jak ryby do jídelníčku Čechů dostat. Budeme se věnovat složení ryb, diskutována bude i problematika kontaminantů v rybách, řešit se budou n-3 mastné kyseliny z různých úhlů pohledu. Dozvíte se řadu praktických informací a doporučení, jak ryby vybírat, čeho si všímat, jak je zpracovávat či uchovávat. Téma doplní i sdělení k rybím výrobkům.

Na Seznam Zprávy byl publikovaný rozhovor s Prof. MUDr. Martinem Haluzíkem, DrSc., přednostou Centra diabetologie IKEM na téma civilizačních chorob, zejména obezity a cukrovky. Rozhovor komplexně shrnuje aktuální situaci v ČR a stojí za přečtení.

Na webové stránce cz-tes.cz byl zveřejněn test ovesných nápojů. Na komentářích spolupracovala, mimo jiné, Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., členka Fóra zdravé výživy. V příspěvku jsou hodnoceny senzorické vlastnosti, složení včetně nutričních hodnot. Součástí je také odpověď na otázku, zda může být ovesný nápoj alternativou mléka.

9. května odvysílala stanice CNN Prima News příspěvek na téma zapíjení léků alkoholem. V reportáži zazněly i komentáře prof. MUDr. Jana Piťhy, CSc., předsedy Fóra zdravé výživy.

Přibývá lidí, kteří zapíjejí léky alkoholem. Je to vražedná kombinace, varují lékaři.

portál fitsrozumem.cz zveřejnil příspěvek, jeho spoluautorkou je PhDr. Tamara Starnovská, členka Fóra zdravé výživy. Týká se životosprávy žen. Řeší časté omyly ve stravování, pitný režim i specifika výživy žen a to i v souvislosti s přibývajícím věkem.

Délka života žen se prodlužuje, nejdelší je u žen na Vysočině a v Praze – 82,95 let. To vybízí k nastavení životního stylu tak, aby ženy mohly prožít tyto roky v co nejlepší kondici a přiměřeném zdraví. Kvalitu života, tedy kladné vnímání vlastní existence, lze kromě pozitivního myšlení nebo psychické pohody významně ovlivnit celkem snadnými změnami životního stylu v čele s úpravou jídelníčku a pitného režimu.

Vhodnost, respektive spíše nevhodnost, konzumace energetických nápojů dětmi se řeší stále častěji. Na žádost Potravinářské komory připravila v loňském roce Pracovní skupina pro dětskou gastroenterologii, hepatologii a výživu České pediatrické společnosti stanovisko ke konzumaci energetických nápojů dětmi. 

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., PhDr. Tamara Starnovská, Věra Boháčová, DiS.
Fórum zdravé výživy

Třetina veškerého vyprodukovaného jídla na světě se vyhodí nebo znehodnotí. Kdyby byly tyto potraviny zachráněny, nasytily by asi tři miliardy lidí. V Evropě připadá na jednoho člověka 96 až 115 kg vyhozeného jídla za rok.¹ Skoro o polovinu jídla víc vyhodí ti, kdo žijí sami. Lidé žijící v domácnosti ve větším počtu obvykle zacházejí s potravinami hospodárněji, jednotlivci často nakoupí víc, než jsou schopni sníst.²