GDA

slovník A B C D E F G H CH I K L M O P R S T V Z Ž

Značení GDA (v překladu guideline daily amounts), neboli denní doporučené množství, poskytuje spotřebitelům jednoduchou informaci o tom, jaký podíl tvoří jedna porce dané potraviny z doporučeného denního příjmu energie, případně živin (bílkovin, sacharidů, cukru a dalších významných látek – vlákniny, tuků, nasycených mastných kyselin a sodíku) na osobu.

Pro potřebu značení GDA  byl doporučený denní příjem energie stanoven ve výši 2 000 kcal, což je hodnota odpovídající pro zdravou ženu s průměrnou tělesnou hmotností a střední fyzickou aktivitou.

Doporučený denní příjem energie není pro všechny stejný a mění se v závislosti na věku, hmotnosti, výšce, pohlaví a úrovni fyzické aktivity a pohybuje se v rozmezí 5 800 až  13 000 kJ (1 400 až 3 100 kcal) denně u dětí, 9 240 až 11 340 kJ (2 200 až 2 700 kcal) denně u mužů a 7 560 kJ až 9 240 kJ (1 800 až 2 200 kcal) denně u žen.

Součástí nového značení na výrobcích jsou procentuální údaje, které umožňují spotřebiteli sledovat aktuální rozložení příjmu energie a jednotlivých živin v průběhu dne. Lze si díky tomu lépe rozdělit jednotlivé dávky jídel během dne. Tento způsob značení je velmi přehledný a srozumitelný, protože obsah energie i jednotlivých živin je přepočten na procenta z celkového doporučeného příjmu – je tedy ihned patrné, že když sníme daný výrobek, přijmeme tím například 18 % z celkového denního energetického příjmu, pokryjeme tím 5 % doporučeného příjmu sacharidů apod.

Na přední straně obalu výrobku je uvedena informace o množství energie obsažené v přesně definované porci a podíl této energie na denním doporučeném množství pro dospělého člověka vyjádřený v procentech.

Na obalu výrobku nalezne spotřebitel vedle údaje o energii také hodnoty živin a dalších látek, důležitých pro zdraví – cukrů, tuků, nasycených mastných kyselin a sodíku.

Tyto informace mohou být rozšířeny ještě o údaje o obsažených vitaminech a minerálních látkách a jejich podílu v doporučené denní dávce (jedná se o přesně stanovené hodnoty, které uvádějí množství jednotlivých vitaminů a minerálních látek potřebných k udržení dobrého zdravotního stavu člověka). Tyto údaje bývají uvedeny v souhrnné tabulce umístěné obvykle na zadní straně obalu.

Nutriční hodnoty uváděné na obalech
na 100 g na porci /30 g)  % GDA
Energie 446 kcal/1859 kJ 134 kcal/559 kJ 7
Bílkoviny 7,2 g 2,2 g 4
Sacharidy 38,4 g 11,5 g 4
- z toho cukry 33,1 g 9,9 g 11
Tuky 29,3 g 8,8 g 13
- z toho nasycené mastné kyseliny 18,8 g 5,6 g 28
Vláknina 1,7 g 0,5 g 2
Sodík 0,09 g 0,027 g 1
Vitamin E 1,5 mg (15 % DDD) 0,4 mg (4% DDD)
Vitamin B2 0,24 mg (15 % DDD) 0,07 (4% DDD)
Vitamin B12 0,35 μg (35 % DDD) 0, 1 μg (10 % DDD)
Vápník 149 mg (18 % DDD) 44 mg (5 % DDD)
Fosfor 177 mg (22 % DDD) 53 mg (6 % DDD)
Hořčík 45 mg (15 % DDD) 13 mg (4 % DDD)

DDD – denní doporučená dávka

Více informací na www.gda.cz.