Daily Archives: 18.6.2014
Tuky dnes
Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Fórum zdravé výživy
Příjem tuků – aktuální situace
Příjem tuků v ČR již po desítky let překračuje výživová doporučení. Podle nejnovějších údajů Ústavu zemědělské ekonomiky a informací je to v současnosti o více než 70 % (v roce 1989 to bylo téměř dvojnásobné překročení, do roku 2000 se příjem snížil na 152 % doporučeného příjmu, ale opět začal stoupat). Spotřeba tuku ve formě výrobků je již po několik let stálá – máslo a sádlo po cca 5 kg/osobu/rok a rostlinné tuky a oleje cca 16 kg/osobu/rok.
