Category Archives: Nezařazené

V tropických dnech myslete na tekutiny

Tropické teploty posledních dnů a dnů následujících znamenají větší zátěž pro náš organizmus. Jednou ze základních zásad, jak tyto dny přežít bez úhony, je dodržování pitného režimu. Mezi skupiny nejvíce ohrožené nedostatkem tekutin patří děti a staří lidé (u starých lidí mizí pocit žízně).

Já zhubnu – zdravě a natrvalo

Můj průvodce na 12 týdnů

Upozorňujme na novinku na knižním trhu. Jedná se o aktualizovanou úspěšnou publikaci autorů týmu STOBu –  Iva Málková, Hana Málková, Martin Pávek – která vyšla v roce 2005 pod názvem Hubneme s rozumem, zdravě a natrvalo, tedy základní česká kniha o zdravém a účinném hubnutí, zabývající se psychikou, výživou a pohybem.

20. 5. – Evropský den obezity

Sobota 20. května bude patřit Evropskému dni obezity, který si připomínáme i v České republice. EDO  (European day of obesity) je nezávislá celoevropská iniciativa, jejímž cílem je podpořit jak odborníky, tak samotné hubnoucí k aktivnímu přístupu k zvládání problému nadváhy a obezity. 

Podrobné informace pro účastníky Celostátní odborné konference Pohyb a výživa

Celostátní odborná konference Pohyb a Výživa

Datum a místo konání:
19. října 2016; 9-16 hodin (dle programu); IKEM, Vídeňská 1958/9, 140 21  Praha, Kongresový sál

„Exotika“ v potravinách – tisková konference Fóra zdravé výživy

19. 5. 2016 dopoledne proběhla tisková konference Fóra zdravé výživy. Věnovali jsme se jednomu z nejdiskutovanějších témat současnosti – palmovému oleji. Názory na něj jsou naprosto protichůdné. Máme se palmového oleje bát a raději se mu vyhýbat? Jak hodnotit jeho přítomnost v potravinách? jde to i bez něj? A co ostatní exotické tuky?

Jak se jedlo za panovníka Karla IV.

Na hobby.idnes.cz (10. 5. 2016), byl publikovaný článek, na jehož přípravě spolupracovala Mgr. Tamara Starnovská:

Sladká kaše byla luxus. Jídelníček poddaných Karla IV. je dnes v módě

Doba panovníka Karla IV. byla obdobím dostatku. Díky absenci válek se tehdejší lidé stravovali překvapivě dobře, hodně podobně jako dnes. Hovězí dobytek se choval hlavně na mléko, ale vepřové na sváteční tabuli nechybělo.

Skoro polovina Čechů nezná svou hladinu cholesterolu. Riskuje tím zdraví

www.tlukotsrdce.cz: Češi bohužel stále podceňují důležitost prevence a svým hladinám cholesterolu v krvi nevěnují tolik pozornosti, kolik by si zasloužily. Hodně Čechů si také  nesprávně myslí, že hladiny cholesterolu nelze ovlivnit. Vyplývá to z čerstvého průzkumu agentury STEM/MARK pro Českou společnost pro aterosklerózu (ČSAT). Je přitom mimo veškerou pochybnost, že vysoký cholesterol se podílí na vzniku srdečních infarktů a mozkových mrtvic, které jsou stále hlavní příčinou úmrtí v Evropě. Ročně zabijí čtyři miliony lidí, což je, pro srovnání, město velikosti Berlína. 

Obří studie potvrzuje, že rostlinné tuky opravdu chrání před infarkty

www.tlukotsrdce.cz: Na rušné křižovatce řízené semafory nemůže řidič dlouho nastartovat automobil. V nastalém zmatku a kolabující dopravě k němu přibíhá zoufalý policista a volá: „Prosím Vás, už konečně jeďte! Červená, oranžová, zelená, lepší barvy už Vám nabídnout neumíme!“…

Nejčastější otázky kolem tavených sýrů

Názory na tavené sýry ve výživě člověka jsou nejčastěji prezentovány odborníky na výživu. Názory potravinářských technologů jsou pro posouzení výrobku také velmi důležité. Podívaly jsme se tedy na tavené sýry z obou pohledů a výsledek Vám zde nabízíme.

Proč se i nadále obávat moru, tyfu a LDL cholesterolu, aneb co advokáti cholesterolu nezmiňují

V současné době se opět i mezi odborníky vyrojili optimisté, kteří na základě rozsáhlých observačních (pozorovacích) studií tvrdí, že středně zvýšený cholesterol neškodí. Příliš se nezabývají daleko průkaznějšími studiemi s podáváním léků snižujících cholesterol (statinů ale i dalších), ve kterých téměř bez výjimky snížení především „zlého“ LDL cholesterolu vedlo k významnému snížení závažných srdečně-cévních příhod, především srdečních infarktů.