Konec mastného zmatku?

Praha, 10. února 2017

O 5 % vyšší příjem nasycených mastných kyselin vede ke zvýšení rizika ischemické choroby srdeční o 25 %. Snížení příjmu nasycených mastných kyselin ve stravě o 1 % pak riziko ischemické choroby srdeční v následujících 24-28 letech o 4-8 % snižuje. Tyto výsledky přinesla nedávno publikovaná dlouhodobá prospektivní studie provedená na Harvardské univerzitě s více než 100 000 účastníky. Zjednodušeně se dá říci, že v našich končinách se mají v jídelníčku hlídat zejména živočišné a tropické tuky (v čele s kokosovým) a potraviny tyto tuky obsahující, jako jsou velmi tučné mléčné výrobky, uzeniny, tučné maso, cukrovinky a jemné a trvanlivé pečivo. Důležité dle studie ale také je, čím rizikové mastné kyseliny v jídelníčku nahradíme.

Seminář pracovní skupiny dietologie SKVIMP ČLS JEP – Dietoterapie u dětí

31. ledna se na 3. LF UK Praha koná Seminář pracovní skupiny dietologie SKVIMP ČLS JEP na téma Dietoterapie u dětí.

Je tu Silvestr aneb Do boje proti kocovině

Je tu Silvestr aneb Do boje proti kocovině

Silvestrovské veselí a oslava příchodu nového roku je často spojena s plnými stoly jídla a spoustou pití. Ráno na Nový rok pak pro mnohé bývá velice nepříjemnou dobou, kdy se následky nočního hodování začínají projevovat. Mezi časté následky takových oslav patří „kocovina“.

Snižování cholesterolu a triglyceridů v krvi v USA – léky nebo strava?

s Diet Outpacing Pills in Driving Down US Lipid Levels?

Patrice Wendling

Related Links

Online kurz Hubnutí na míru se STOBem a webinář s Ivou Málkovou nejen k němu

Nezvládáte jídlo „navíc“? Důvodem může být neodolatelná vůně, stres i třeba nevhodné myšlenky typu  „buď anebo“ – hubnu, nebo se nekontroluji. Máme pro vás řešení.  

Bezpečná výživa 2016 – Autentizace a falšování potravin

V sobotu 3. prosince 2016 proběhne další z kurzů Bezpečné výživy Ústavu analýzy potravin a výživy Fakulty potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické. Tentokrát bude tématem autentizace a falšování potravin.

Ztraceno v přechodu – tisková konference Fóra zdravé výživy

15. listopadu 2016 proběhla poslední letošní tisková konference Fóra zdravé výživy, tentokrát na ryze ženské téma, kterým bylo klimakterium. Se zástupci médií hovořili doc. MUDr. Tomáš Fait, Ph.D. z Gynekologicko-porodnické kliniky 2. LF UK a FN Motol, předseda České menopauzální a andropauzální společnosti ČLS JEP; doc. MUDr. Jan Piťha, CSc., z Interní kliniky 2 LF UK a FN Motol, LVA IKEM a předseda Fóra zdravé výživy a Mgr. Tamara Starnovská, vrchní nutriční terapeutka Thomayerovy nemocnice a členka Fóra zdravé výživy.

Zpráva z letošní Celostátní odborné konference „Pohyb a výživa“

Letošní Celostátní odborná konference, tentokrát s podtitulem Pohyb a výživa, je za námi. Pro letošní rok jsme, inspirování mnoha sportovními svátky a událostmi, zvolili nejen téma výživové, ale doplnili jsme ho o pohyb. Věříme, že to byl krok správným směrem.

Letošní studentský workshop s hojnou účastí

Studentský workshop předcházející říjnové Celostátní odborné konferenci se letos těšil velkému zájmu studentů, letos jich bylo 28.

Workshop bych rozdělen na několik částí. V úvodu si mohli studenti vyzkoušet spolupráci v týmu či „interpretaci interpretované informace“ a porovnat ztráty původní informace cestou od prvního studenta k poslednímu.

Dialogem ke zdraví III

Již tuto sobotu proběhne Konference Dialogem ke zdraví III, jejímž organizátorem je STOB. Fórum zdravé výživy na konferenci také spolupracuje a v jednotlivých dialozích můžete vidět a slyšet, mimo jiné, Doc. MUDr. Pavla Kohouta, Ph.D., Mgr. Tamaru Starnovskou nebo doc. MUDr. Jana Piťhu, CSc., který bude mít na konferenci závěrečné slovo. Pro příznivce FZV je nyní připravena sleva na účastnický poplatek.