RNDr. Pavel Suchánek v rozhovoru na téma pitný režim

RNDr. Pavel SuchánekRNDr. Pavel Suchánek byl hostem pořadu Jak to vidíte Českého rozhlasu Dvojka. 23. července od 16 hodin probíhal rozhovor na téma pitný režim.

Bc. Tamara Starnovská v rozhovoru na téma rizika stravování při dovolených

Bc. Tamara StarnovskáBc. Tamara Starnovská byla v pondělí 21. července hostem pořadu Je Jaká je na Českém rozhlasu Dvojka. Tématem rozhovoru byla rizika stravování o dovolených, a to jak tuzemských, tak zahraničních.

Celostátní odborná konference – mýty a trendy ve výživě, 15. 10. 2014, IKEM Praha

loga vsechVe středu 15. října 2014 pořádá Fórum zdravé výživy, Sekce výživy a nutriční péče ČAS a Laboratoř pro výzkum aterosklerózy IKEM společnou Celostátní odbornou konferenci, která proběhne v IKEM Praha. Jako hlavní téma jsme zvolili „Mýty a trendy ve výživě“.

Motivačni program pro prevenci a terapii obezity

23. září od  9 do 13.15 hodin proběhne seminář, který pořádá IPVZ. Je určen pro sestry a lékaře s odbornostmi praktické lékařství, 08 diabetologie, endokrinologie, obezitologie, sportovní lékařství, fyziologie.

„Levněji už to nejde“

26. června proběhlo tiskové setkání Fóra zdravé výživy, jehož hostem byla Ing. Olga Štiková z Ústavu zemědělské ekonomiky a informací.

V souvislosti se stravováním je často zmiňována jeho cena, a to i jako rozhodující kritérium. Přiblížili jsme, jaké faktory ovlivňují naše stravování, a jakou úlohu v této souvislosti sehrává cena. Zabrousili do minulosti a ukázali, jak dlouho bylo třeba pracovat na pořízení základních potravin před více než dvaceti lety, a jak jsme na tom nyní. Ukázali jsme, jak se mění trend složení jídelníčku.

V současnosti se objevuje celá řada doporučení, jak co nejvíce ušetřit, jak sestavit jídelníček/uvařit za několik desítek (i méně) korun na den. Je to ale správná cesta? A je možné sestavit velmi levný jídelníček, kterým se budeme dlouhodobě a bez následků řídit? Může být levný jídelníček zdravý?

Na praktických příkladech jsme ukázali, jak levný jídelníček si můžeme dovolit s ohledem na další aspekty, které by měl splňovat. Nabídli jsme rady, čeho všeho, kromě ceny, si všímat při jeho sestavení, a kdy je lepší si raději trochu připlatit.

Tuky dnes

Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc.
Fórum zdravé výživy

Příjem tuků – aktuální situace

Příjem tuků v ČR již po desítky let překračuje výživová doporučení. Podle nejnovějších údajů Ústavu zemědělské ekonomiky a informací je to v současnosti o více než 70 % (v roce 1989 to bylo téměř dvojnásobné překročení, do roku 2000 se příjem snížil na 152 % doporučeného příjmu, ale opět začal stoupat). Spotřeba tuku ve formě výrobků je již po několik let stálá – máslo a sádlo po cca 5 kg/osobu/rok a rostlinné tuky a oleje cca 16 kg/osobu/rok.

Horko snáší mozek velmi špatně

Bc. Tamara Starnovská a RNDr. Pavel Suchánek – členové Fóra zdravé výživy – spolupracovali na přípravě článku k pitnému režimu pro novinky.cz.

Horko snáší mozek velmi špatně

Vysoké teploty nedělají dobře nejen kardiakům, ale ani lidem, kteří jsou jinak zdraví. Podle neurologů velmi zatěžují naše mozky, což ovlivňuje naše chování. Dost často jsou tak lidé v horku neurvalí, vystresovaní až agresivní.

Projekt studentské výzkumné činnosti pro rok 2014 v rámci Celostátní odborné konference – mýty a trendy ve výživě, konané 15. 10. 2014 v IKEM Praha

fzv-logo_2Fórum zdravé výživy, spoluorganizátor letošní Celostátní odborné konference – mýty a trendy ve výživě, která se koná 15. 10. 2014 v IKEM Praha, vyhlašuje soutěž o nejlepší studentskou práci na zadané téma. Autor/autoři vítězného projetu obdrží částku 5 000,- Kč a pozvání na prezentaci své práce v rámci odborného programu konference. 

Úprava režimu a ozdravění stravy při dně

Dna (neboli podagra) je zánětlivé onemocnění, které je typické zvýšením množství kyseliny močové v lidském těle. Projevuje se zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi (hyperurikémií) a později i akutním zánětem kloubů (akutní dnavou artritidou). Tento zánět nepostihuje nemocné trvale, ale epizodicky (občasně). V menším počtu případů přechází do chronického stádia, část nemocných je postižena i onemocněním ledvin, případně dalšími přidruženými chorobami, jako jsou zvýšená hladina krevních tuků, vysoký krevní tlak, cukrovka, obezita.

Dna postihuje převážně muže (cca 90 %) a objevuje se převážně mezi 40. a 50. rokem života, u žen spíše až po klimakteriu. Dnou trpí v České republice 10-60 lidí ze 100 000, zvýšenou hladinu kyseliny močové v krvi trpí zhruba 10 % populace.

Křest odborné publikace Potravinářské zbožíznalství

titulkaV sobotu 17. května 2014 se konal křest nové odborné publikace členky Fóra zdravé výživy Prof. Ing. Jany Dostálové, CSc. a Prof. Ing. Pavla Kadlece, DrSc. – Potravinářské zbožíznalství.