Seminář STOB – workshop Všímavého jedení 19. 1. 2019

19. ledna 2019 pořádá společnost STOB (STop OBezitě) workshop Všímavého jedení – Mindful-eating. Workshop se koná v Thomayerově nemocnici. Lektorem je Tereza Hacová, která má bohaté zahraniční zkušenosti, se jako jedna z mála v České republice zabývá problematikou všímavého jedení. 

PF 2019

Vánoční cukroví v tabulkách

Vánoční cukroví k Vánocům jednoznačně patří. To, že často není výživově nejvýhodnější, není žádným tajemstvím. Je dobré uvědomit si jeho vysokou energetickou hodnotu, a to díky obsahu tuků, cukru nebo často obojího. Připravili jsme pro Vás přehled často připravovaných druhů vánočního cukroví s výpočtem nutričních hodnot jednoho kousku.

Zachovejme ve stravování zdravý rozum a nepodléhejme módním trendům – rozhovor s Mgr. Starnovskou

S laskavým svolením redakce zveřejňujeme rozhovor s Mgr. Starnovskou, který vyšel v časopise Florence č. 6/2018.

Výživa je věda, která se stále vyvíjí. S nutriční terapeutkou Mgr. Tamarou Starnovskou, předsedkyní Sekce výživy a nutriční péče, z. s., jsme si povídali o náplni práce nutričního terapeuta, o typických pacientech a přístupu k nim, ale také o častých mýtech, omylech a trendech ve výživě, které mohou přinést více škody než užitku.

Ohlédnutí za Celostátní odbornou konferencí “Léky, potraviny a naše zdraví” 2018

Letošní Celostátní odborná konference je za námi. Letos jsme se věnovali tématu “Léky, potraviny a naše zdraví”. Odborný program otevřel svým sdělením prof. Bultas, který hovořil o nejčastějších lékových interakcích. Na něj navazovala přednáška o interakcích potravin a léků doc. Piťhy. První blok přednášek uzavírala doc. Schulzová se sdělením, které osvětlovalo jednotlivé pojmy – potraviny, nutraceutika, funkční potraviny apod.

Konference Dialogem ke zdraví V

V neděli 4. listopadu proběhne v IKEM již 5. ročník konference Dialogem ke zdraví V

Konference má za cíl odpovědět na kontroverzní otázky z oblasti výživy a potravin. Seznámíte se s názory těch, kteří se ve výživě angažují a vyslechnete si v seriózní diskusi argumenty pro i proti nejrůznějším doporučením. 

Podrobné informace k Celostátní odborné konferenci Léky, potraviny a naše zdraví

Přinášíme Vám podrobné informace k letošní Celostátní odborné konferenci “Léky, potraviny a naše zdraví”. Těšíme se na Vaši účast!

konference Dietní výživa 2018

Ve dnech 9.-10. října 2018 proběhne v Pardubicích tradiční konference Dietní výživa 2018. Mezi diskutovanými tématy budou potraviny s přidanou nutriční hodnotou – funkční potraviny, co nás profesně trápí a podporuje, výživa pacientů s neurologickým či psychiatrickým onemocněním, screening a Scóre nutričního rizika. Přihlášky a podrobné informace najdete na www.vyzivaspol.cz.

Rozhovory o výživě s Prof. Ing. Janou Dostálovou, CSc.

Paní profesorka Dostálová, jedna z předních odbornic na složení potravin, potravinářské zbožíznalsví, na technologie potravin (a také členka Fóra zdravé výživy :-)), poskytla v nedávné době několik rozhovorů a na aktuální témata týkající se výživy a potravin, potravinových mýtů. Velmi zajímavý je např. ten o rostlinných nápojích a obecně o průmyslově zpracovaných, který najdete na stránce onadnes.cz, přímo zde (původní rozhovor byl pro časopis Týden) nebo rozhovor pro nasregion.cz o mýtech o potravinách. Ten si můžete přečíst zde.

Méně tradiční oleje

Jak jsou na tom méně tradiční oleje se složením a je možné na nich vařit? Kolik obsahují n-3 (omega 3 mastných kyselin) a jak moc jsou pro naše zdraví prospěšné? To bylo jedním z témat tiskové konference Fóra zdravé výživy. Analýzu 17 méně tradičních olejů představila a složení okomentovala prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., členka Fóra zdravé výživy.